天然保健的健康茶饮，科学验证的多种功效
白茶具有保健功效，已被人们普遍认可。研究表明白茶比绿茶更为具有抗病毒和抗细菌功效，也具有更多的儿茶素、可可碱以及更少的咖啡因。
Science Daily 报道："White Tea Beats Green Tea In Fighting Germs"（白茶在对抗细菌方面胜过绿茶）。2004 年 5 月 28 日的研究显示，白茶具有更强的抗菌抗病毒能力。
— Science Daily, May 28, 2004白茶性清凉，具有消热降火、消暑解毒的功效，是夏季理想的饮品。
白茶富含多种营养成分，可提高人体免疫力，预防疾病发生。
黄酮类物质有助于降低血压、血脂，预防心血管疾病。
茶多酚是天然的抗氧化剂，可延缓衰老，保护细胞健康。
白茶提取物对葡萄球菌、链球菌等细菌生长具有预防作用。
适量的咖啡因可提神醒脑，增强记忆力和专注力。
白茶含氟量较高，有助于预防龋齿，保持口腔健康。
白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，可以保护肝脏。
白茶中的多糖类化合物有助于调节血糖水平。
白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶的黄酮含量在所有茶类中最高，具有强大的抗氧化和保健功效。
白茶氨基酸含量平均值高于其他茶类，是白茶鲜爽口感的主要来源。
白茶含有适量的咖啡因、可可碱等生物碱，具有提神醒脑的作用。
| 成分 | 白茶 | 绿茶 | 红茶 |
|---|---|---|---|
| 黄酮含量 | ★★★★★ 最高 | ★★★★ 较高 | ★★★ 中等 |
| 氨基酸含量 | ★★★★★ 最高 | ★★★★ 较高 | ★★ 较低 |
| 咖啡因含量 | ★★★ 适中 | ★★★★ 较高 | ★★★★ 较高 |
| 茶多酚含量 | ★★★★ 高 | ★★★★★ 最高 | ★★ 较低 |
| 氟化物含量 | ★★★★ 较高 | ★★★ 中等 | ★★ 较低 |
白茶不仅是一种饮品，在传统医学中还具有重要的药用价值。晚清以来，北京同仁堂每年购 50 斤陈年白茶用以配药。
在计划经济的时候，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引（配伍），配制成非常高级的药。
白茶有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。陈年白茶在储存过程中，茶叶内部成分缓慢变化，产生独特的保健功效。
新白茶性凉，清热解毒效果好，适合夏季饮用，口感鲜爽。
陈放三年后，茶性转温，具有更好的保健功效，可降火消炎。
七年以上陈茶，茶性温和，具有独特的药香和枣香，品饮价值高。